Kwaliteitsvlees kopen in een slagerij is niet altijd gemakkelijk. Bij sommige winkels kan het zelfs een uitdaging zijn. Gelukkig is er een oplossing om u te helpen er een te vinden: Buurt Kwaliteitsslager De Rijke. Gelegen in het hart van de beroemde Albert Cuypmarkt, is deze slagerij meer dan alleen iets om een keer te eten en te vergeten. Het is een ervaring waar veel inwoners van de stad regelmatig van genieten. Daarom is het belangrijk dat je zo veel mogelijk te weten komt over wat deze slagerij zo speciaal maakt, voordat je ergens anders op zoek gaat naar je volgende stukje vlees. Met dat in gedachten, zijn hier negen tips voor winkelen bij Quality Butcher De Rijke:
Go for the Specials
Bij deze slagerij vind je niet in elk stuk kwaliteitsvlees. Kwaliteitsslagerij De Rijke heeft namelijk de reputatie met producten te komen die maar één keer per jaar verkrijgbaar zijn. Zo is de speciale pastrami van de slagerij de enige in Nederland waar je zo'n product kunt krijgen. Het is ook de enige plek waar je foie gras op Belgische wijze kunt krijgen. Maar dat is nog niet alles. Kwaliteitsslagerij De Rijke voert ook exotische vleessoorten als peri peri masaba, Japanse bonito, escargot en truffels. Als u een van die mensen bent die denkt niet van exotisch vlees te houden, dan heeft u het mis. Je hoeft alleen maar wat te experimenteren om uit te vinden wat je lekker vindt en wat niet. Vraag de slager naar de weekaanbiedingen. Je zou nog verbaasd kunnen staan van wat je vindt.
Weet wat je zoekt
Dit is een basistip, maar wel een die je gemakkelijk vergeet. Hoewel het essentieel is om te vragen naar de speciale stukken vlees, moet je ook bekend zijn met de basis stukken vlees. De meest voorkomende stukken vlees zijn stukken als kip, varkensvlees, en rundvlees. Deze stukken zijn verkrijgbaar in verschillende kwaliteiten. De beste kwaliteit is bijvoorbeeld een standaard stuk kip dat in de meeste supermarkten te vinden is. Aan de andere kant van het spectrum heb je delen zoals de drumstick, dij en nek die de minste kwaliteit hebben. Bij het kiezen van je volgende stuk vlees is het belangrijk om te weten wat de kwaliteit is van het vlees dat je krijgt. Als je de kwaliteit van het vlees dat je koopt niet kent, weet je ook niet wat je ermee moet doen als je het eenmaal thuis hebt. Als u de kwaliteit van het vlees kent, kunt u nadenken over de bereiding ervan. U kunt het fijnhakken voor salades, er soepen van maken of het gebruiken om te smoren.
Kijk voor wekelijkse aanbiedingen en evenementen.
Veel kwaliteitsslagers hebben wekelijkse aanbiedingen voor bepaalde producten. De Week van de Kip is bijvoorbeeld een populair evenement bij Kwaliteitsslager De Rijke. In deze periode verkoopt de winkel alleen kip tegen een gereduceerde prijs. Sterker nog, het wordt alleen verkocht in halve kilo's. Dat is heel veel kip. Als je de Week van de Kip mist, maak je geen zorgen. De winkel organiseert de Week van de Kip één keer per jaar. Er zijn echter ook andere wekelijkse aanbiedingen die je in de gaten moet houden. De Week van het Rundvlees is bijvoorbeeld een goed moment om steaks in te slaan. De winkel promoot ook de Week van het Varkensvlees, een goed moment om karbonades of spek te kopen. Dit zijn maar een paar voorbeelden van wekelijkse aanbiedingen die u in de gaten moet houden. Er zijn ook seizoensgebonden evenementen bij Quality Butcher De Rijke die u in de gaten moet houden. In de zomer heeft de winkel bijvoorbeeld een jaarlijks BBQ-event. Tijdens dit evenement kunt u allerlei soorten vlees kopen, waaronder kwaliteitsrookvlees, worsten en meer.
Laatste woorden: Kwaliteitsslager De Rijke
Kwaliteitsslager De Rijke is een hoge kwaliteit slagerij. De zaak bestaat al sinds 1970 en is voor veel inwoners een soort tweede thuis geworden. Er staat dan ook een hele rij mensen te wachten om binnen te komen en hun kwaliteitsvlees te kopen. Zorg ervoor dat u er vroeg op de dag bent om teleurstelling te voorkomen. Als je klaar bent, neem dan zeker even de tijd om ook de markt te bezoeken. De markt is een bezoek waard, zelfs als u geen vlees koopt. Het is een plek vol met oude gebouwen, kraampjes met straatvoedsel en nog veel meer.
